Comida típica de Azerbaiyán

• Balig: Es un plato típico de pescado (normalmente esturión), se corta en pedazos y se asa a la parrilla como un kebab. Se sirve con salsa de ciruela agria.

• Lavangi: Consiste en pollo relleno de nueces y hierbas y cocinado al horno en una cazuela de barro.

• Plov: Consiste en cordero, arroz, cebolla picada y ciruelas con azafrán y canela.

• Los azerbayanos son amantes de las sopas frías y calientes.

• Dolma: es una hoja parra rellena de mezcla de arroz, carne picada, piñones y distintas especies, a veces con legumbres, en ocasiones servida con salsa a base de zumo de limón.

• Kebabs: La comida más típica de Azerbaiyán  kebabs, sobre todo los que llevan cordero.