A pesar de que no es tan picante o variada como el resto de comida de Tailandia o de Vietnam, la comida en Khmer es sabrosa y económica y por supuesto, va acompañada de arroz.
Las características tailandesas y vietnamitas pueden ser encontradas en la cocina camboyana o khmer, a pesar de que los camboyanos aman los sabores intensos en sus platos, especialmente añadiendo prahok, la famosa pasta de pescado.
Adicionalmente a la comida de Khmer, hay numerosos restaurantes chinos, especialmente en Phnom Penh y las provincias centrales.
AMOK
Los platos típicos más sabrosos en Khmer incluyen al Amok, el plato más famoso de Camboya entre los viajeros. Es un plato preparado con leche de coco, curry y pocas especies que sólo se prepara en Tailandia. Amok está hecho a base de pollo, pescado o calamar, además de incluir algunos vegetales. Algunas veces es servido con leche de coco y arroz de acompañamiento.
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